NGUYÊN LIỆU
Thịt nạc dăm: 300g
Củ kiệu ngâm chua: 100g
Tiêu xanh: 3 nhánh
Hành tím băm
Hành lá
Đường, tiêu, dầu điều, dầu ăn
Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
Bột ngọt Bột ngọt
Nước tương Nước tương

. SƠ CHẾ:
– Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp 1.5M hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2 M đường, 1.5M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu điều, tiêu và hành tím băm, để thấm.
– Tiêu xanh đập dập. Hành lá cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt vào xào sơ, thêm nước cho xâm xấp mặt thịt, thêm củ kiệu và tiêu xanh vào kho với lửa liu riu đến khi gần cạn nước, rắc thêm tiêu và hành lá, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho thịt kho ra dĩa. Dùng với cơm.