Nguyên liệu làm cá chép sốt cà chua:

- 1 con cá chép (khoảng 700 g)

- 3 cây hành lá

- 1 bó rau thì là

- 1 quả ớt hiểm thái vát 

- 4 quả cà chua

- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm cá chép sốt cà chua:

Bước 1:

- Hành lá rửa sạch, phần gốc thái lát, phần lá thái khúc. Rau thì là rửa sạch, thái khúc khoảng 1cm.

nguyen lieu lam ca chep sot ca chua

Bước 2: Cà chua rửa sạch thái múi cau.

ca chua bo mui cau

Bước 3: Cá mổ bỏ ruột, bỏ mang, đánh sạch vảy sau đó rửa sạch để cho ráo nước.

lam sach ca

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng 2 mặt rồi lấy ra đĩa.

ca chien vang hai mat

Bước 5:

- Chắt bớt dầu ăn trong chảo ra, để lại khoảng 3 thìa dầu ăn rồi cho gốc hành vào xào thơm. Tiếp đó cho cà chua, ớt hiểm vào, nêm thêm gia vị mắm, muối rồi xào cho cà chua mềm, sau đó thêm khoảng 50 ml nước vào đun sôi.

xao ca chua

Bước 6:

- Cho cá vào rim, trong lúc rim cá bạn dùng muỗng múc nước sốt rưới đều lên cá cho cá ngấm gia vị, lúc này bạn cũng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Khi nước sốt bắt đầu sánh lại thì bạn thêm hành lá, thì là, hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

ca chep rim ca chua

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá chép sốt cà chua của mình rồi đó. Hãy mau mau cùng gia đình quây quần bên mâm cơm để thưởng thức khi còn nóng nhé.